一种基于
纳米材料复合物的溶胶凝胶分子印记
电化学传感器检测丙烯酰胺的方法，该方法是将
碳纳米管、金纳米粒子和壳聚糖的复合物覆于玻碳电极表面后，将其置于含模板分子、功能单体、交联剂的溶胶凝胶溶液中进行电化学沉积，反应完成后除去模板分子，得到的分子印迹电化学传感器直接对样品中的丙烯酰胺进行检测。上述碳纳米管、金纳米粒子和壳聚糖的复合物是将碳纳米管表面的-COOH经过修饰后带上-SH，利用纳米金和-SH间的强化学作用使金纳米粒子与碳纳米管形成稳定的化合物，然后将得到的化合物和壳聚糖混合制得。本发明方法简单，且样品前处理操作简单，检测速度快，成本低廉。此外，本方法具有好的选择性和重现性，回收率符合要求，可直接对薯片等油炸食品中的丙烯酰胺进行检测，具有重要的实际应用价值。
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“基于纳米材料复合物的溶胶凝胶分子印迹电化学传感器检测丙烯酰胺的方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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来源：北方有色网
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