本发明公开了
分析检测白酒大曲中二肽类物质的丹磺酰氯衍生化方法，属于分析化学和食品检验应用领域。本发明通过蛋白去除、衍生化反应等步骤对大曲样本进行预处理，对丹磺酰氯衍生化反应pH、衍生化试剂用量、时间、温度等条件进行优化考察，建立起针对白酒大曲中二肽类化合物高灵敏分析检测的衍生化方法。该方法具有简单、灵敏、可靠的优点。
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“分析检测白酒大曲中二肽类物质的丹磺酰氯衍生化方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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来源：北方有色网
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