本发明涉及化学分析技术领域，具体涉及一种香辛料中有效成分的
分析检测方法。一种香辛料中有效成分的分析检测方法，包括以下步骤：(1)香辛料提取液的制备；(2)气相色谱‑质谱分析检测：静态顶空自动进样器条件：平衡温度：130‑160℃；平衡压力：(1.2‑1.6)×10
5Pa；平衡时间：20‑40min；传输线温度：140‑160℃；定量环温度：140‑160℃；气相色谱条件：色谱柱：DB‑200或HP‑5MS(30m×0.25mm×0.25μm)；载气：氦气；载气流量：0.5‑3mL/min；柱温：初温：50‑100℃，保持0.5‑3min、以2‑8℃/min的速度升至200‑250℃；进样口温度：200‑250℃；不分流进样；质谱条件：离子源EI；离子源温度：200‑250℃；接口温度：200‑250℃；电子能量：50‑100eV；扫描范围10‑600amu。本发明检测结果准确度高，为进一步开发利用香辛料有效成分在食品中进行增香的研究提供科学依据。
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“香辛料中有效成分的分析检测方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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来源：北方有色网
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