本发明公开了一种油桃味矿泉水的生产工艺，包括以下步骤：步骤一、选取油桃的皮和果肉100‑200份，按国家食品卫生标准对原料进行检测和筛选；步骤二、将通过检测、筛选的原料分类放入清洗罐中，利用清洁机器进行快速清洗，总共清洗4次，时间共6～10min，然后在2300～2400r/min的条件下离心甩干；步骤三、将甩干的油桃放入榨汁机中榨取油桃汁；然后将油桃汁直接按一瓶矿泉水5％或8％或10％的高浓度比例直接融入所生产的矿泉水纯净水中即可。最后经杀菌包装，即得成品。这样一瓶油桃味矿泉水就制作完成了(一瓶)。油桃营养丰富，含糖13％、有机酸1.5％、果胶1％蛋白质1.1％，每100克果肉含维生素C12毛身、磷40毛身、钙12毛身、铁0.8毛身、镁14.5毛身。此外还含有17种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等。
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来源：北方有色网
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