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微发泡的水果泥或蔬菜泥及其制备方法

952   编辑:管理员   来源:北方有色网  
2023-03-03 00:30:15
本发明涉及一种微发泡的水果泥或蔬菜泥,其包含天然的脱脂可溶性乳清蛋白和任选地质构剂,膨胀率小于或等于50%,所述泡的平均直径小于200微米并且所述微发泡的水果泥或蔬菜泥可以在1至10℃的温度下在至少28天期间保持稳定。本发明还涉及所述水果泥或蔬菜泥的制备方法。
声明:
“微发泡的水果泥或蔬菜泥及其制备方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
         
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