本发明涉及一种与感应加热相容的涂覆多层金属烹饪载体(100)，其包括金属主体(110)，所述金属主体(110)包括带有保护涂层(121)的加热面(120)和带有形成烹饪表面(132)的不粘涂层(131)的烹饪面(130)。根据本发明，所述金属主体(110)包括与形成加热面(120)的双面镀
铝低碳铁磁钢板(101)以冶金方式组装的铝板(102)，所述双面镀铝低碳铁磁钢板(103)包括低碳钢铁磁基板(111)，所述低碳钢铁磁基板在其两个面的每一个上具有包含铝基基体的外层(112)，包含铁/铝金属间化合物的中间层设置在低碳钢铁磁基板(111)和外层(112)之间，并且至少在加热面(120)的底部(122)上，外层(112)的厚度小于27μm，优选小于20μm，更优选小于18μm。本发明还涉及炊具、电烹饪设备和用于获得涂覆金属烹饪载体的方法。
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来源：北方有色网
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