本发明提供一种五仁便秘肠，其特征在于原料采取以下重量百分比：精瘦肉15-25％、淀粉15-25％、调味剂1-3％、杏仁5-8％、松子仁5-8％、大麻子仁5-8％、柏子仁5-8％、食用油3-5％，余量为水；如上所述的五仁便秘肠，其特征在于，它的制作方法是：取精瘦肉15-25％，切割成条状用绞肉机绞碎，取杏仁5-8％、松子仁5-8％、大麻子仁5-8％、柏子仁5-8％加入少量的水进行稀释，调成糊状，然后将绞好的肉、淀粉15-25％、食用油3-5％、调味剂1-3％，配入调好粉糊中，灌入肠衣保鲜膜内，封口，加温、消毒即可。本发明的有益效果是：营养丰富、均衡，且含有大量植物蛋白质、氨基酸和矿物质，能够起到滋阴润燥、润肠通便。适用于阴虚、老年人患有便秘人群食用。
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来源：北方有色网
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