本发明公开了一种防破裂水饺的制备工艺，包括如下步骤：原辅料准备，清洗、脱水、切碎，制陷，和面制皮，饺子面皮辊压成型，包陷；本发明的有益效果是：果蔬粉是用多种的新鲜水果蔬菜进行提纯所制作而成，果蔬粉其中含有大量的微量元素以及多种矿物质，经常食用对身体非常好，食用果蔬粉可以预防身体高血压，或者是身体肥胖等，还可以促进身体的新陈代谢，对身体有很大的好处，而且还可以缓解便秘等作用，增加了用户食用水饺的养生保健的效果；精白粉选择优质、洁白、面筋度高的，和面制皮时有助于增加水饺的耐煮效果，增加制得的面皮弹性，提高制备的水饺皮的防破裂效果。
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来源：北方有色网
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