本发明提供一种电磁裂解藜麦小分子肽液和粉产品及其制备方法与应用。将挑选后的藜麦清洗浸泡3‑4小时发芽后放入电磁裂解设备；由高频交变电磁场力的作用下将藜麦内含有的丰富蛋白质、多种氨基酸和矿物质等营养成分大分子物质经电磁裂解成小分子物质，小分子物质随着蒸汽进入冷凝器降温处理后得到藜麦小分子肽液；同时得到电磁裂解后干燥的藜麦固体物料，经粉碎后得到藜麦小分子肽粉。本发明是利用电子技术物理提取方法，工艺简单易于控制，整个制备过程中无任何添加物，保证了产品的纯净性和安全性，电磁裂解藜麦小分子肽液和粉产品具有营养保健功能及多种药理作用，可用于制备预防疾病方面的保健食品，与中药的医疗作用密切相关，可制成药食两用制品的开发及利用具有广阔的市场前景。
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来源：北方有色网
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