本发明三米两面香饼，是以10为基率，按主料的三种米类比例为7-6∶4-5∶3-4称量大米、玉米、小米并浸泡10-12小时后粉碎成混合米粉，按两种面粉比例为8-6∶4-6称量小麦面粉、荞麦面粉并搅匀成混合面粉，按比例为8-7∶4-5称量混合米粉、混合面粉并搅匀成混合粉面，按配料比例为0.4-0.5∶0.2-0.3∶0.3-0.2称量芝麻、白糖、鸡蛋液并搅匀成混合配料，再以100为基率，按比例为8-6∶5-7∶3-2称量混合粉面、混合配料、矿泉水并搅匀成香饼混合浆，再用压饼机压制成形并用烘烤机烘烤45-55分钟后用包装机和专用包装盒袋包装，即得到风味独特、香脆可口的三米两面香饼。
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来源：北方有色网
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