本发明公开了一种的吸附蓝莓渣中酚类物质的咀嚼片及其制备方法，咀嚼片包括的组分有吸附蓝莓渣中酚类物质的啤酒酵母、百香果粉、甘露醇、微晶纤维素、硬脂酸镁和乳酸菌粉，采用超声波辅助啤酒酵母吸附富集蓝莓渣中的酚类物质，再经粉碎、配料、制软材、造粒、干燥、制粒、压片、灭菌和包装工序制得。通过上述方式，本发明的吸附蓝莓渣中酚类物质的咀嚼片及其制备方法，生产工艺简单，工业化程度高，产品附加值高，制得的咀嚼片富含花色苷、多酚、蛋白质、多糖、维生素、矿物质、益生菌等多种营养物质，具有抗氧化、缓解视疲劳、调节肠道菌群、增强人体免疫力等功效。
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来源：北方有色网
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