本发明提供一种盐肤木果实醋制备方法，包括清洗、粉碎、烫泡、过滤、浓缩、灭菌和储存七个步骤。本发明利用盐肤木果实为主料，用含有硒酸根离子、锶离子、偏硅酸根离子的复合型矿泉水作为烫泡水制作而成。本发明的有益效果在于制作的盐肤木醋口感酸而醇厚、液香而柔和、颜色美观、保质期长，富含多种人体必需的微量元素，易于吸收，调节人体的新陈代谢，促进人们身心健康，是烹饪中一种良好的调味品。
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来源：北方有色网
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