本发明公开一种红油煎饼果子香辣酱及其制备方法，成分包括：灯笼辣椒、线椒辣椒、菜籽油、大红袍花椒粒、花椒面、盐、味精、蚝油、红葱、白葱、鲜生姜、良姜、洋葱、八角、香果、白熟芝麻，山奈、砂仁、白芷、肉桂、花椒粒、草果、丁香、胡椒、草寇、桂皮、香叶、白寇、干姜片、地椒、小茴香、肉寇、木香。把草寇、香叶、干姜片、草果、桂皮、白寇、肉寇、木香，山奈，砂仁，白芷，肉桂等十二种混合磨成碎，加入丁香、胡椒粒、地椒、小茴香粒、花椒粒搅拌均匀；菜籽油入锅，依次加入葱段、鲜生姜片、等配料以及香料，加热搅拌直到材料变色变黑，然后捞出变黑的材料；将灯笼辣椒和线椒辣椒碎放入搅拌容器，加入白熟芝麻蚝油、矿物质水搅拌均匀。
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来源：北方有色网
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