一种皮冻，包括矿泉水30-56g、猪皮50-80g、苻苓粉3-5g、七喜5-12g、雪碧10-20g、牛奶5-10g、葱汁5-8g、姜汁2-4g、蚝油3-6g和黄酒3-7g。一种皮冻的制作方法，包括以下步骤：1)洗净猪皮，切成碎块。用均匀涂抹苻苓粉。2)加入七喜和雪碧进行浸泡,等待两种饮料中的二氧化碳自然消失。3)将浸泡过的猪皮放入砂锅中，加矿泉水，葱汁、姜汁和黄酒，慢火熬煮,加入蚝油。4)出锅，加入牛奶，冷却，放入冰箱中冷冻，即得皮冻。本发明制作的皮冻味道可口，营养丰富，问道温和。
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来源：北方有色网
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