本发明公开了一种降火凉茶的制作方法，其特征在于：该方法包括：选取原材料，所述原材料包括茶叶、橘子皮和苦瓜；榨汁，将苦瓜清洗干净，切碎在榨汁机中榨得苦瓜汁；浸泡，将茶叶和橘子皮按照5:4的重量份比浸泡在温度为90-100℃矿泉水中，浸泡时间为3-5小时；混配，将浸泡有茶叶和橘子皮的矿泉水过滤至容器中，冷却之后，加入苦瓜汁、蜂蜜水，矿泉水、苦瓜汁、绿豆汁和蜂蜜水的重量份比为6:2:2：1；冷藏，真空密封冷藏6-8小时。本发明操作简便、便于普及。
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来源：北方有色网
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