本发明提供了一种野葡萄营养保健酒及其制造方法。它是以野葡萄为主要原料,先经榨挤分离出野葡萄原汁和野葡萄渣;再将野葡萄渣配加高粱、玉米和小麦经粉碎、清蒸制坯,加入酵母入池发酵;再进行蒸馏制出原浆酒,再与野葡萄源汁对浆后经密封贮存陈化;最后检验,装瓶包装,即为成品酒。本酒呈天然紫红宝石色,酒质纯正,口感酸甜醇和,具有野葡萄的独特风味,富含有多种矿物质、氨基酸等,系一种新的营养保健饮品。
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来源：北方有色网
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