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高蛋白浓缩乳及制备方法

980   编辑:管理员   来源:北方有色网  
2023-03-18 14:29:40
本发明涉及高蛋白浓缩乳及制备方法。以浓缩乳液总重计,本发明的浓缩乳液含有:油脂,17‑40%;磷脂,0.5‑2%;乳清蛋白粉,3.0‑11.0%;和水:45‑60%。本发明通过调整乳液水油界面组成,提升浓缩乳液稳定性,从而实现高浓缩乳液的商业可行性。
声明:
“高蛋白浓缩乳及制备方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究,如用于商业用途,请联系该技术所有人。
我是此专利(论文)的发明人(作者)
         
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