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新能源	锂锂矿锂化合物金属锂镍镍矿镍铁精炼镍镍盐高冰镍 MHP 钴电解钴钴粉氯化钴四氧化三钴硫酸钴钴中间品氧化钴碳酸钴钴酸锂锰锰矿电解锰电池级硫酸锰锂电正负极三元前驱体磷酸铁正极材料石油焦针状焦包覆沥青人造石墨硅碳负极硅氧负极硅

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野菌汤料喷雾干燥塔

1058

规格/型号：LPG-600

品牌：优博干燥

应用领域：火法冶金设备

产地：北京 - 北京

厂家/供应商：常州市优博干燥工程有限公司

咨询电话:：暂无（请说明信息源自“北方有色网”）

更新时间：2023-10-17

级别：待认证

野菌汤料喷雾干燥塔说明介绍

野菌汤料喷雾干燥塔

(1)固体粉末汤料

①工艺流程

干野菌→粉碎→浸制→压榨→喷雾干燥→配料→包装→成品

②工艺要点

[粉碎]将干野菌洗净、去杂，沥干水分，迅速烘干，粉碎成绿豆大小。

[浸制]按干菌粉：糊精：水为1:1.2:1.5的比例混和浸制，方法是先将糊精放入水中，加热至70～80℃，使糊精完全溶解。当温度降至40℃以下时，将干菌粉倒入、搅匀、于40℃浸渍6～12小时。

[压榨]用板框过滤器或其它方法滤取野菌浸制液。压力要适中，以防滤液出现沉淀和浑浊。

[干燥]滤液在50℃～60℃温度下喷雾干燥。

[配料]将所得的干燥野菌粉末与干燥精盐、复合鲜味剂进行干态混合，其比例为100:15:4充，分搅拌均匀。复合鲜味剂含80％的谷氨酸钠的味精95％。S'--肌苷酸2.5％，S'--鸟苷酸2.5％。

[包装]成品极易粘结、要及时用防潮材料密封包装。

(2)野菌快餐汤料

①配方野菌滤渣粉20％、精盐45％、白糖8％，洋葱粉1.5％、大蒜粉1.5％、生姜粉1.5％、胡椒粉2％、葱段0.3％、紫菜丝2.7％、可溶性淀粉5％，复合鲜味剂10％、琥珀酸钠 2.5％。

②工艺要点将制野菌固体汤料的滤渣烘干，磨成粉，过100～200目筛。按配方加入一定的调味剂，即成快餐汤料。

(3)野生浸膏

①工艺要点：将制取菌类罐头剩余的根、茎或残次品用清水洗净、切成2.5毫米厚的薄片。将菌片放入30％～100％的乙酸液中，并添加0.2％～3.0％的柠檬酸(控制pH值、抑制酶活性)和0.01％～2.0％的维生素C及金属络合物防止变色。经均质处理后使组织破坏，然后加热减压抽提，温度为70℃，时间5～20分钟，通过离心分离得**次抽提液。

将残渣浸于0.01％～0.5％的氢氧化钠的食盐水溶液中，盐水浓度为1％～2％，用氢氧化钠调节pH值为8～9，加热至60℃，浸渍15分钟，离心分离得第二次抽提液。二次抽提后的残渣，加入纤维素酶、半纤维素酶、壳多糖酶、蛋白分解酶等市售酶制剂，并调节pH为3.4～6.3，温度30～50℃，残渣离心分离得第三次抽提液。

合并上述三次抽提液，浓缩至一定程度后过滤、脱色，再次浓缩即成。

②成品特点成品含蛋白质18.1％、脂肪0.1％、糖20％、纤维素1.8％、灰分11.5％，含8种必须氨基酸，营养价值高。此浸膏可加适量冷开水稀释，并加入某些调味料，就能成为一种美味可口、营养丰富的汤料。