本发明公开一种低热量高蛋白高矿物质的鱼骨牛骨复合蛋白饮料，其特征在于，包括以下重量份组分：鲜牛骨100-120、鱼骨20-30、鱼鳞10-14、低聚异麦芽糖2.4-4、蔗糖1-2、聚葡萄糖0.8-1、赤藓糖醇1.4-2、碱性蛋白酶0.6-1、中性蛋白酶0.8-1、酵母菌0.7-0.9。本发明通过使用功能糖，实现了绿色环保少添加，同时，实现了饮料更天然、更营养、更健康的理念；在者，通过鱼骨、鱼鳞与牛骨的搭配，实现了高蛋白、高矿物质、高维生素的营养，创造了低热量、高蛋白、高矿物质的复合饮料。
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来源：北方有色网
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