本发明涉及一种应用前表面荧光快速测定脂肪酸含量的无损检测方法。首先，对油脂样品进行荧光扫描，收集其得到的二维荧光光谱数据，将荧光数据其与气相色谱法得到测得的脂肪酸数据用偏最小二乘法（PLS）作回归计算，得到回归模型分析。经验证，本模型对于饱和脂肪酸预测的相关系数荧光光谱和饱和脂肪酸含量的相关系数R2为在0.903~0.936，有很强的相关性。所建立的模型可以用于预测未知样品的脂肪酸含量。相对于常规检测方法如气相色谱法等检测方法，本发明简单快速、属无损检测，利用荧光技术大大提高了检测效率，可在实际应用于脂肪酸含量的检测。
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来源：北方有色网
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