本发明提供一种蔬菜农药残留检测方法及系统，所述方法包括：获取待测蔬菜的第一反射光谱数据；根据预先建立的蔬菜农药残留指数模型和所述第一反射光谱数据计算所述待测蔬菜的农药残留指数；根据所述农药残留指数与预设阈值确定所述待测蔬菜的农药残留程度。本发明提供的蔬菜农药残留检测方法及系统，通过待测蔬菜的反射光谱信息以及预先设定的农药残留指数模型和预设阈值，确定蔬菜农药残留程度，实现了实时无损检测，检测过程安全、方便、快捷，检测结果准确率高。
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来源：北方有色网
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