本发明公开了一种菠萝黑心病无损检测模型及无损检测方法。该方法基于发生黑心病的菠萝在采后贮藏期间香气物质的变化规律，建立了一种基于电子鼻对菠萝采后常见生理性病害‑黑心病的无损检测模型及无损检测方法。本方法不但可以无损地判别菠萝是否发生黑心病，还可以准确地对菠萝黑心病的发病程度进行分级。该无损检测方法适用于不同季节生产的菠萝，其操作简单高效，检测准确率高，容易推广，可以产生很好的经济效益和社会效益；对保证上市果品、指导采后处理、促进产业提升，以及推动菠萝的进出口等发展具有重要意义。
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来源：北方有色网
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