本发明涉及一种白酒香型的快速、准确鉴别方法。具体为先用近红外光谱仪扫描样品的近红外光谱，得到近红外光谱数据。之后将数据矩阵进行预处理，再采用HCA和PLS‑DA两种化学模式识别方法对数据进行建模，确立最佳建模方法，采用最佳方法预测未知香型。本发明采用偏最小二乘‑判别分析模式识别方法对白酒香型鉴别，正确率高、快速且有效。本发明适用于不用香型的白酒的鉴别。
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来源：北方有色网
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