本发明公开一种快速测定豆类及豆制品中的多组分真菌毒素的方法，该方法的步骤为先按比重分别配制提取剂和净化剂A和净化剂B，然后将试样采用提取剂和净化剂A、净化剂B进行处理后采用UPLC‑MS/MS对其多组分的真菌毒素进行定性定量分析。本发明通过采用实验室成本较低的化学剂来配制提取剂和净化剂，并对提取剂和净化剂的配比进行了优化，配制的提取剂及净化剂能够对复杂的样品基质进行更好的净化处理，以去除样品分析干扰成分，提高测量的准确度和精度，操作时间短，且提取净化效果高，结合本发明的UPLC‑MS/MS测定技术，可以在15min内即可完成对AFTB1、OTA、T‑2、HT‑2、ST、FB1、ZEN、NIV、DON、3‑AcDON和15‑AcDON等多组分的真菌毒素进行定量分析，测定效率高且定量灵敏，误差小。
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来源：北方有色网
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