本发明涉及一种检测方法,特别涉及一种原料乳及乳粉中糊精掺假检测方法,属于化学成分检测的技术领域。按照如下步骤进行检测:制备空白原乳样品或空白乳粉样品;制备标准糊精;制备标准糊精乳粉样品和标准糊精复原乳样品;分别对标准糊精乳粉样品和标准糊精复原乳样品进行处理后,用分光光度计测量吸光度(OD)值,得到含量的标准曲线;对被检测的原乳或乳粉的乳样品进行与步骤4中相同的处理和测量,即可定量得知被检测的原乳或乳粉的乳样品的糊精含量。
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来源：北方有色网
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