本发明公开了一种检测花生中蛋白质组分含量的方法。该方法，包括：1）校正集样本光谱的建立；2）校正集样本光谱预处理；3）提取校正集样本光谱的特征信息数据；4）校正模型的建立；5）待测样品分析。将待测样品的近红外光谱经预处理，提取特征信息输入校正模型，即可计算得到花生样品中的蛋白质组分含量。本发明具有分析速度快、分析效率高、不使用任何化学试剂、分析成本低、且对环境不造成任何污染等优点，可为花生品质分析、控制花生品质及制品品质提供可靠依据。
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来源：北方有色网
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