本发明公开了一种电子鼻结合化学计量学快速鉴定真假蜂胶，蜂胶取样置于电子鼻之下，真的蜂胶能够散发味道标胶浓烈且带有芳香，初步鉴定蜂胶真假，接着测量样品的碘值，配制氯化碘‑‑冰乙酸溶液，精确称取试样,于250ml碘量瓶中，精确加入25ml氯化碘‑‑‑冰乙酸溶液，静置，加入15％碘化钾溶液20毫升,和75ml水,用0.1mol/L硫代硫酸钠标准溶液滴定至淡黄色，加入1‑‑2ml 0.5％的淀粉指示剂,继续滴定至蓝色消失.同时作一空白，计算碘值：碘值(g/100g)＝(V1‑V2).C.0.1269.100/m，假蜂胶的碘值偏低，便可以鉴别蜂胶的真假，更据说服力，本发明能够利用电子鼻初步鉴定蜂胶的真假，在结合碘值测定，更加科学的鉴定蜂胶的真假，更据说服力。
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来源：北方有色网
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