本发明属于食品安全快速检测领域，具体涉及一种基于氧化
钴/介孔碳的纳米
复合材料的
电化学传感器的制备及应用，特别是利用其快速检测食品中的亚硝酸盐含量。本发明电化学传感器的制备方法为：先制备负载有
氧化钴颗粒和石墨化介孔碳的纳米复合材料，然后对电化学传感器工作电极进行修饰。利用本发明提供的电化学传感器测定亚硝酸盐的标准溶液，确定亚硝酸盐浓度与电流之间的线性关系；再测定食品中的亚硝酸盐，与上述线性关系进行比较，即可得到待测食品的亚硝酸盐含量。将本发明提供的电化学传感器应用于测定食品中的亚硝酸盐含量，其操作简单，检测速度快，灵敏度高，为高效快速检测食品中亚硝酸盐的含量提供了一种新的检测方法。
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“氧化钴/介孔碳复合材料电化学传感器的制备及应用” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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来源：北方有色网
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