本发明为一种酸浆利口酒的制备方法及其产 品。本制备方法包括将采收的成熟酸浆果去梗、浆果破碎后, 添加SO2进行冷浸, 经酶解得澄清果汁, 再经酒精调度得半成品; 半成品再经陈酿、勾兑过滤即得成品。本发明的酸浆利口酒制备方法科学合理, 简单易行。所制备的产品是美丽的红色、晶莹透明、香气浓郁、口感醇厚、微苦。酒内含有机酸、糖、矿物质、维生素和微量元素, 除具有营养价值外, 该酒中还含有特殊的功效成分, 饮用酸浆利口酒具有清热、解毒、润喉、明目、加快新陈代谢、消除疲劳、补充消耗等效果。
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来源：北方有色网
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