本发明涉及一种含玉米食用菌坚果的增智助长营养果冻及其生产方法，属于营养食品加工技术。以玉米胚、金针菇、银耳、榛蘑、核桃仁、花生仁、枸杞为主要原料经超低温冷冻粉碎、真空超声波低温复合变温高效浸提、超高压乳化处理等过程生产健康食品营养果冻，产品富含植物活性多糖、蛋白质、氨基酸、多不饱和脂肪酸、矿物质、维生素等营养成分，具有健脑增智助长的作用。产品不含香精、色素、甜味剂及防腐剂，不添加任何食用胶，可长期食用，风味纯正、口感优良、食用安全。产品生产过程无污染，无废渣、废汽及有害物质产生，实现绿色生产，符合国家相关产业政策。
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“含玉米食用菌坚果的增智助长营养果冻及其生产方法” 该技术专利(论文)所有权利归属于技术(论文)所有人。仅供学习研究，如用于商业用途，请联系该技术所有人。
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来源：北方有色网
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