本发明公开一种果蔬杂粮降糖饼干的组方及制备方法，是由蓝莓1‑2份、苦瓜肽2‑3份、荠菜粉0.5‑1份、枸杞子多糖1‑2份、乳清蛋白粉2‑3份、蚕蛹肽1‑2份、桑叶肽2‑3份、复合氨基酸2‑3份、复合维生素1‑1.5份、葡萄糖酸
锌0.4‑0.5份、硒半胱氨酸0.2‑0.3份、吡啶甲酸铬0.02‑0.03份、硫酸镁0.4‑0.5份、谷胱甘肽1‑2份、叶酸0.1‑0.2份、黑小麦全粉50.36份、苦荞肽3‑4份、燕麦肽3‑4份、黑豆肽1‑2份、莲子提取物2‑3份、芡实提取物2‑3份、茯苓提取物2‑3份、山药提取物2‑3份、肉桂提取物0.5‑1份、玉米须提取物1‑2份、山楂提取物1‑2份、丹参提取物1‑2份、鸡内金提取物1‑2份、陈皮提取物1‑2份、白术提取物3‑4份、矿物质水100‑120份、甜蜜素0.3‑0.4份、食用酵母粉0.4‑0.5份、食用小苏打0.1‑0.2份。经发酵，PH调节，冷冻真空干燥，粉碎，制成面片，压制成形，干燥、检验、真空软包装，即成为一种果蔬杂粮降糖饼干。以食疗方式来减少血糖升高，增加胰岛素敏感性和增加肝糖元的合成，让营养干预的手段辅助药物的治疗。本发明成本低，工艺易掌握。
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来源：北方有色网
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