本发明提供了一种从蚝壳中提取甲壳素的方法，先取蚝壳，用水洗净，粉碎，得蚝壳粉末；再所得蚝壳粉末加至含有复合酶的稀盐酸溶液中浸泡，过滤，滤渣经水洗得到脱矿蚝壳粉；然后将脱矿蚝壳粉加至NaOH溶液中浸泡，用稀硫酸调节浸提液的pH至7.5～8.5，然后加入胰蛋白酶，酶解，得到酶解液，灭酶后，用超滤膜进行过滤，得到超滤透过液，再用纳滤膜进行过滤，得到浓缩液；最后将所得浓缩液进行喷雾干燥成粉末，将粉末送入萃取釜中，经CO2超临界萃取，得到甲壳素粉末。本发明的甲壳素提取工艺操作简单，所得甲壳素收率高、产品纯度好。
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来源：北方有色网
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