一种草鱼内脏的综合利用方法,属于水产品加工技术领域。本方法的主要过程为:草鱼内脏经清理干净后,用醋酸、氯化钠和亚硫酸钠混合液进行脱腥脱臭处理,捣碎,胰蛋白酶酶解,离心,分离出上层粗鱼油。粗鱼油经精炼可制得精炼鱼油。下层酶解液经真空抽滤后,用活性炭再次脱苦脱腥,然后喷雾干燥制得鱼蛋白多肽粉和氨基酸粉。多肽粉主要含二肽和三肽,且富含多种矿质元素,易被肠道消化吸收,是一种高质量的营养品。氨基酸粉含氨基酸种类齐全,可为各种氨基酸营养强化产品的添加剂。本发明工艺条件温和,提取效率高达90%-95%,充分利用了草鱼加工的下脚料内脏,变废为宝,大大的增加了经济效益。
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来源：北方有色网
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