本发明公开了一种以竹子为原料加工成保健饮料的方法,其工艺步骤为:1.从竹林采集的鲜活竹汁或新鲜竹笋榨汁用干净密封的容器包装,于2-6小时内运到冷藏库,在0-4℃的温度下冷藏备用;2.采集新鲜竹叶,用清水洗净,晾干,然后放到70-90℃的热水中杀青3-5分钟,取出晒干或烘干,备用;3.将备用的竹叶打碎,采用半仿生提取或醇提+水提法提取,浓缩后得竹叶提取浓缩液;4.将新鲜竹汁或竹笋汁与竹叶提取浓缩液合并,加入纯净水或矿泉水,将这些溶液均质后装罐,灭菌,封装,或加碳酸气封装,得到天然竹汁饮料。本发明产品生产过程不需要加入任何化学防腐剂,竹汁含有多种珍贵的微量元素,维生素及多糖,能活化人体细胞,促进人体的新陈代谢,调节人体机能平衡,具有镇静、解热、生津、镇咳、止血等功效。
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来源：北方有色网
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