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小金属	稀散金属锑铋铟锗镓硒钽铌钨钨精矿 APT(仲钨酸铵)钨粉碳化钨钨酸钠钨条钨铁钨材钼钼精矿工业氧化钼钼铁钼化工高纯三氧化钼钼金属钛钛精矿钛渣四氯化钛海绵钛钛金属钛白粉镁兰炭硅铁镁锭
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速溶香菇冲剂喷雾干燥塔

942

规格/型号：LPG-100

品牌：优博干燥

应用领域：火法冶金设备

产地：北京 - 北京

厂家/供应商：常州市优博干燥工程有限公司

咨询电话:：暂无（请说明信息源自“北方有色网”）

更新时间：2023-10-19

级别：待认证

速溶香菇冲剂喷雾干燥塔说明介绍

速溶香菇冲剂喷雾干燥塔

制作方法

1. 原料处理。原料：干菇、菇丁、破碎菇等低档菇。将干菇粉碎成绿豆大小，以干菇、糊精，水之比为1：12：15的比例浸制。先将糊精放入水中加热至70～80℃，使糊精完全溶解，然后待溶液温度降至40℃以下时，放入破碎的干菇浸6～12小时，需要注意的是菇的粉碎必须干态进行，否则成品冲服时溶液混浊。

2. 干燥。将浸制后的溶液压榨过滤，压力要适中，否则滤液易出现混浊沉淀现象。滤液在50～60℃下进行喷雾干燥。

3. 配料混合。将所得的粉剂、干燥精制食盐、复合鲜味剂按100：15：4的比例进行干态混合。复合鲜味剂的配方：谷氨酸钠90%，5’-肌苷酸2.5%，5’-乌苷酸2.5%。采用干态混合，以避免复合鲜味剂在加工过程中的损失及食盐对干燥的影响。香菇粉制品极易回潮粘结，故成品要及时密封包装。

过滤剩下的滤渣仍含有一定的营养成分，可以将其烘干磨成粉状，加入一定量的食盐、复合鲜味剂及紫菜、葱等调味品，便可成为香菇快餐汤料。